怎么和面包饺子皮不硬（太软的饺子皮怎么煮不破皮）

饺 子是我国的一种传统节日，在很多重大节日中都会食用，自家制作的也比较多，那么饺子皮怎么和面皮不硬呢？

1.饺子皮需要用凉水进行和面，这样的饺子皮才会比较劲道，在煮制的时候不容易破损

2.饺子皮和面的时候一定要进行醒发，因为醒发的过程中面团会变得比较柔软，这样才能擀出比较薄软的饺子皮。

用温水和面包饺子皮不硬。