卖的袋装素丸子是什么做的（超市买的冷冻丸子怎么做好吃）

材料

主料：胡萝卜150克，北豆腐300克，莲藕100克，

调料：盐3克，味精2克，姜2克，豌豆淀粉8克，椒盐3克，色拉油50克

做法

1.将豆腐碾成蓉，放入盆内；将胡萝卜和藕去皮洗净，切成绿豆大的粒；姜洗净切末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右。

2.将胡萝卜和藕的细粒在开水锅里略氽一下，捞入盘中晾凉，放到豆腐蓉内，加精盐、味精、姜末、湿淀粉拌匀。

3.将油入锅烧至七成热，用手抓豆腐蓉，从虎口处挤出圆形的丸子，下入油锅内，待炸至浅黄，外壳焦脆时捞入盘中，撒上花椒盐即成。

头卖的我倒没买过,我自己老做,主料:胡萝卜,香菜,姜,鸡蛋.一般我也没什么比例.就是把胡萝卜弄成细丝,(家都都有弄丝的那工具,叫什么我不知道)锅中烧开水,把胡萝卜丝放开水里焯一下,变软就捞出,放一个盆里凉凉,放入香菜,盐,姜粉,鸡蛋,面粉,用手和好,(因为胡萝卜都半熟了,一和就变碎或和面粘在一起,面也不要放太多,能和起来就行,)锅中放油烧热,一边用手做成丸子型,一边放入锅中炸至金黄色,外面是脆的,很好吃