起酥油和食用油有什么区别（起酥油和食用油哪种好）

两者区别如下

1.性质不一样 起酥油是由植物油进行氢化加工而成,食用油是由油脂的植物种仁为原料,经过机械压榨或溶剂浸出法后再经精炼后获得。

2.使用方法不一样 起酥油一般用在做糕点、面包或煎炸食品等,食用油一般用于炒菜或煮汤。

3.特点不一样 起酥油一般包括液态酥油和固态酥油,食用油一般是液体。