炸玉米面饼怎么炸又酥又脆（炸玉米饼正确方法）

原料：玉米面、清水、白糖、豆渣、中筋粉。

做法步骤：

第1步、玉米面两份搭配一份中筋粉。

第2步、加入早上留下的豆渣（你可以忽略），加入白糖。

第3步、加入少许清水，调成糊糊状（偏稀一点点即可）静止十分钟左右。

第4步、不粘锅放入少许油。

第5步、放入一勺面糊，暂时不要翻动，等它定型后再翻。

第6步、薄薄的一片，煎到两面金黄，边缘微焦即可。

第7步、出锅凉一会吃。