一、用料:冻半壳虾夷贝四只、米酒适量、盐适量、白胡椒适量、新鲜姬松茸四个、洋葱半个、红圣女果两个、黄圣女果两个、黄油1小块、马苏里拉芝士、适量、百里香适量
二、做法步骤:
步骤 1、虾夷贝自然解冻。
步骤 2、解冻后的虾夷贝从壳上拿下来，然后壳和肉都分别清洗干净。
步骤 3、贝肉和黄、裙边分开，裙边和黄切成小块，贝肉打花刀。
步骤 4、打上花刀的贝肉放进小碗里，加米酒1小勺、盐1/4小勺，白胡椒适量拌匀后腌十分钟。
步骤 5、处理干净的姬松茸、洋葱、小番茄切丁备用。
步骤 6、平底锅烧热小块黄油，下洋葱丁翻炒出香味，倒入番茄丁一起炒出汁水。
步骤 7、加入切丁的虾夷贝黄和裙边，翻炒均匀，加入研磨海盐和黑胡椒调味。
步骤 8、炒好的料用勺子舀在扇贝壳上。
步骤 9、放上腌好的贝肉。
步骤 10、铺上马苏里拉芝士，再磨少少海盐和黑胡椒，摆上一直百里香。
步骤 11、送入烤箱，烤到芝士出现焦色即可。
步骤 12、烤好的虾夷贝取出，淋上辣椒酱或者番茄酱即可。
夏夷贝是一种贝类海鲜，也被称为扇贝。以下是一些冷冻半壳夏夷贝的做法：
1. 蒜蓉粉丝蒸夏夷贝：将夏夷贝洗净，用刀将贝壳撬开，去除内脏和黑色的部分。将粉丝用温水泡软，切成小段。将蒜蓉、姜末、料酒、盐、糖、生抽、蒸鱼豉油、香油混合在一起，制成蒜蓉酱。将粉丝铺在夏夷贝上，淋上蒜蓉酱，放入蒸锅中蒸 10-15 分钟，直到夏夷贝熟透。
2. 夏夷贝刺身：将夏夷贝洗净，用刀将贝壳撬开，去除内脏和黑色的部分。将夏夷贝切成薄片，放入冰水中浸泡 10-15 分钟，直到夏夷贝变脆。将夏夷贝片捞出，放入盘中，搭配酱油、芥末等调味料食用。
3. 夏夷贝汤：将夏夷贝洗净，用刀将贝壳撬开，去除内脏和黑色的部分。将夏夷贝放入锅中，加入适量的水，煮至夏夷贝熟透。加入盐、胡椒粉等调味料，煮成汤。
4. 夏夷贝炒饭：将夏夷贝洗净，用刀将贝壳撬开，去除内脏和黑色的部分。将夏夷贝切成小块，加入米饭中，加入盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀，即可食用。
以上是一些冷冻半壳夏夷贝的做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。
