如何腌制整个青辣椒(腌辣子的腌制方法大全)

如何腌制整个青辣椒(腌辣子的腌制方法大全)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-07 17:40:54

如何腌制整个青辣椒

准备一个罐子,把买来的新鲜辣椒洗干净。将盐,味精,花椒,大料酱油,调成汁。

把辣椒装入罐中,把调好的汁倒入罐中,添水,只到汤汁漫过辣椒既可。

1青辣椒腌制的方法如下:主料:尖椒2500克。辅料:盐250克、米酒250克、冷开水1500克。步骤:1、辣椒清洗干净,晾干水分,用牙签戳个小洞洞。

2、备盐,和米酒,烧点开水冷却,要完全冷却才用。

3、将辣椒装盆里。

4、放盐,拌匀。

5、倒进米酒。

6、抛匀,置半小时,途中抛匀。

7、将冷却的开水倒进坛子里,放点盐,再将辣椒装进坛子里,盖上盖子,坛子边缘放清水密封。

8、一周后开坛,将底上的辣椒翻至上面来,上面的辣椒放到底下,这样辣椒才入味。

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