怎样判断核桃是否变质（核桃怎么判断过期没有）

核桃变质后，颜色和味道都会发生变化，这就是辨别核桃是否变质的关键。

以下是判断核桃是否变质的方法：

1. 闻味道：新鲜的核桃往往有一股浓郁的香气，但如果核桃变质了，会散发出不怎么好闻的臭味，说明已经不适合食用了。

2. 检查外表：如果核桃表面有裂纹、发霉或者有虫子，说明变质了，不能吃。

3. 用手摸：如果核仁的表面感觉湿热或者有一层粘糊糊的东西，说明已经变质了。

4. 尝一尝：如果尝起来有一种酸味或者苦味，而不是应有的甜味，也说明核桃已经变质了。

判断方法：

①：掰开里面的果肉，如果果肉是白色就可以放心食用，如果呈黑色或黑褐色则说明已经变质。

②掰开果肉闻一下，如果有异味则说明已经变质

③发霉也属于变质，千万不可食用

保存核桃的方法：

①应存放在干燥的地方，最好离开地面半米以上

②真空包装如量小的话，自家的冰箱冷冻室内，可采用冷冻保鲜。

核桃的营养价值：含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素，有健胃、补血、润肺、养神等功效。

PS：每天最好吃3~5个核桃，切勿以为吃的越多越好，吃的多了反而会使效果下降