食用碱洗猪大肠最简单的方法（食用碱泡猪大肠正确方法）

答：食用碱洗猪大肠最简单的方法是：先把猪大肠的内面翻出来，然后用食用碱均匀摸到猪大肠的内面，再用手像洗衣服一样的反复揉搓，之后用温水冲洗，

然后再重复以上过程2-3次，直至猪大肠干净无杂味为止。

在泡发之前先把肥肠仔细清洗干净，特别里面洗的不能马虎，然后把洗干净的猪肠子在水里加入食用碱泡上20到30分钟，这样就可以保证煮出来的肠子不缩水，而且口感极好，食用碱可以除去猪场的异味，处理的好了，才会变成美味佳肴，猪肠也是蛋白质含量很高的食物！