海带炖鸭腿汤的做法（炖海带老鸭汤的正确做法）

材料：鸭腿 2个 、 海带 适量 、 姜葱 适量 、 山楂干 适量 、 食盐 适量克

做法步骤：

步骤1

鸭腿切小块。准备配料姜、葱、山楂干

步骤2

鸭块+一半姜葱山楂干冷水入锅加热。

步骤3

水开后，撇开浮沫，捞出鸭块姜葱山楂干，另放入凉开水中把残留的浮沫清洗干净。

步骤4

清洗干净的鸭块和姜葱山楂干放入电炖锅，加开水(缩短炖煮时间），再放入剩下的姜葱山楂干和清洗好的海带块，开高火炖煮。

步骤5

高火1.5－2小时即可大快朵颐。也可以头天晚上用小火炖煮即可

主料鸭腿 1只海带 400克

辅料青、红椒 各1个八角 1个干红椒 1个洋葱 半个蒜 2瓣姜 3片调料油 2茶匙盐 半茶匙胡椒 半茶匙白糖 1茶匙制作方法

做法1、海带洗净、沥干水分；鸭腿洗净，剁小块；青红椒、洋葱、姜蒜均切块2、锅中倒入油，烧热，加入白糖炒制3、中火炒白糖，炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒4、加入姜蒜、八角、干红椒，翻炒至鸭肉上色5、鸭肉上好糖色，也出了不少油，倒入海带翻炒6、加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水；大火煮开，小火慢炖20分钟7、汤汁略收，调味即可