普宁炸豆腐用什么豆腐(普宁油炸豆腐正确做法)

普宁炸豆腐用什么豆腐(普宁油炸豆腐正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-10 23:21:47

普宁炸豆腐用什么豆腐

用的是老豆腐。

普宁炸豆腐是广东潮汕传统菜之一,属于粤菜系。主料为老豆腐、韭菜、红椒。辅料因做法而各异,但多为蒜蓉、红椒丁等。做法是将普宁豆腐切件,放入热油中炸制而成,吃时蘸上韭菜盐水,外酥内嫩,咸鲜微辣,风味独特。

普宁地区生产的嫩豆腐最好了,炸出来外壳酥脆内部像牛奶一样的软嫩香滑

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