乌兰察布市牛肉包子馅怎么调（新疆牛肉包子馅的最佳配方）

食材准备

牛肉，白萝卜、食盐、鸡精、葱、姜、生抽、花92to椒油、调和油，包子调料。

方法步骤

1、将牛肉提前用清水泡一会，去掉血水，然后剁成肉泥；

2、葱、姜洗净切碎，将白萝卜擦成细丝，撒入少许盐，静置几分钟后将水分排掉；

3、锅预热，将油倒入锅中，7成热之后放下葱、生抽和包子调料爆炒出香味，出锅晾凉；

4、将剁好的肉泥与去除水分的白萝卜丝一同放入爆炒好的酱汁内搅拌，加入花椒油、鸡精、盐，顺着方向进行搅拌即可。

牛肉馅儿400克，胡萝卜1根，粉丝200克，生抽2勺，老抽1勺，香油1勺，盐2克，小葱1根，生姜1小块，八角、香叶、花椒适量，食用油适量。