东北炒蒜苔家常做法（炒蒜苔的正确方法视频）

主料：豆腐干(香干)6块、青蒜2根。

辅料：蒜2瓣、小米椒3根、黄豆酱1勺、植物油3勺、酱油1勺、食盐2克、白糖2克。

蒜苗炒香干的做法：

1、准备好食材。

2、青蒜洗干净，切小段；香干切小段；蒜切段；辣椒切小粒。

3、下油锅把黄豆酱、蒜片、辣椒放进锅里爆香。

4、再加进香干一同翻炒。

5、加少许酱油调味。

6、倒进蒜苗。

7、加上少许白糖、食盐调味，翻炒至熟即可。

8、成品。

1、备好葱、蒜，将猪五花肉切片后再切成条。

2、蒜苔捋出来，切去头、尾。

3、洗净（蒜苔比较长，洗菜器皿容量有限，可将蒜苔切半清洗）。

4、将大葱、蒜处理，切出葱花、蒜末备用，洗净蒜苔切成小段放入盘中备用。

5、这里，我们就将要炒菜的东西全部准备出来了。

6、锅中放入适量油，开火加热，放入猪肉滑。

7、放入少许胡椒粉，翻炒至肉有少许金黄。

8、放入葱花、蒜末爆香。

9、葱花、蒜末不长时间，只要香味爆出。立即放入蒜苔翻炒。

10、加入适量酱油。

11、加入适量料酒。

12、翻炒适当时间，至炒熟。

13、关火前，放入适量食盐炒匀，即可关火。

14、装盘，家常炒蒜苔完成