高粱面窝窝头是发面还是死面（我做的高粱面窝窝头为什么是粘的）

是死面啊！

我记得小时候我妈妈的舅妈来我家，那时候家里穷，亲戚之间来了没啥好拿的，老舅妈就拿了高粱面的窝窝头，我们姊妹几个都非常好吃！我妈妈就每人发一个给大家吃，可我那天偏偏不饿，我就说不吃了！谁知等我玩回来饿了，又想吃时，大家就将窝窝头吃完了，我后悔死了，非缠着我妈妈再做点高粱面窝窝头，可我家没有高粱面啊！妈妈没有办法，我也就没吃成，后来长大了，仍然对高粱面窝窝头情有独钟！

答：高粱面窝窝头可以是发面做，发面做成窝窝头就叫发面窝窝头。另一种做法就是也可以汤面做窝窝头，汤面做成的窝窝头就还是死面。发面做成的窝窝头口感松软好消化，而用开水汤面做成的窝窝头，口感也很不错，有嚼头，但是不容易于消化