高粱窝窝头的和面方法（高粱面的窝窝头的和面方法）

做法步骤

1、高粱面120克，细玉米面120克，面粉120克，糖20克，水200克。

2、把三种粉均匀混合在一起，放入糖，再次搅拌均匀；

3、加水揉面，形成略软一点的面团，盖上湿布醒20分钟；

4、把面团分成八等份，做成中空形状的小窝头；

5、冷水上锅，上气后蒸15分钟，关火即可出锅。

高粱米磨成高粱面，加入凉水，再加入少许面粉，揉成面团，这样做出来的窝头才更好吃