主料：香菇4朵，猪肉馅100g，小葱2颗
调料：甜面酱2勺，豆瓣酱1勺，老抽0.5勺，白糖5g，白胡椒粉2g
做法：
1.香菇切丁，香葱切段。
2.锅中放适量的油，放入小葱段炸出葱油，小葱捞出来不要。
3.倒入肉沫煸炒变色。
4.再放入香菇丁煸炒变软，加少许水。
5.加豆瓣酱1勺，甜面酱2勺。
6.放白糖，白胡椒粉，一点老抽酱油提色。
7.把酱煮到汤汁发亮关火。
以下是炸蘑菇酱的做法步骤：
材料：
- 200克新鲜蘑菇
- 3颗大蒜（切碎）
- 2勺生抽酱油
- 1勺糖
- 1勺白胡椒粉
- 适量的食用油
步骤：
1. 将新鲜蘑菇切成薄片。你可以选择不同种类的蘑菇，如香菇、平菇等，根据个人口味选择。
2. 在一个深底锅中加热适量的食用油。等油热后，将蘑菇片炸至金黄酥脆。这个过程通常需要3-5分钟，要保持中小火，以免蘑菇炸焦。
3. 将炸好的蘑菇捞出，放在锅子旁边的纸巾上，使其沥干多余的油。
4. 在锅中加热一些食用油，加入切碎的大蒜，炒香。再加入生抽酱油、糖和白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 将炸好的蘑菇放入锅中，用铲子轻轻翻炒均匀，让蘑菇和调料充分融合。
6. 继续翻炒几分钟，使调料均匀附着在蘑菇上。
7. 关火，将炸蘑菇酱盛盘，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。
8. 炸蘑菇酱可以作为一道美味的配菜，搭配米饭或面条食用。
希望这个炸蘑菇酱的制作步骤对你有帮助，祝你成功制作出美味的炸蘑菇酱！
