菜卷肉做法（菜卷怎么做正宗做法）

主料：肉末150克、白菜叶适量

辅料：盐适量、鸡粉适量、料酒适量、蚝油适量、生粉适量

做法：

1肉末加入盐，鸡粉，少许生粉，料酒，耗油，加入少许清水拌匀备用。

2白菜只要菜叶部分，下锅煮开煮一分钟捞出过冷水备用。

3取一张白菜叶铺上肉馅。从底部卷起来，再把两边收起来，然后裹起来就是一个菜卷了。

4依次做好上锅大火烧开蒸二十分钟。蒸好的肉卷取出把汤汁倒入炒锅，加入少许生抽调味，勾水欠！将调好的浇在菜卷上，撒上几个枸杞即可。

首先把肉剁碎，放入玉米丁和胡萝卜丁，再放入白糖，胡椒粉，蚝油，芝麻油，朝一个方向搅拌，搅至粘稠。

然后把白菜叶子洗净，和冷水一起下锅烧至菜叶子发软，再捞出沥干水分，把肉馅料放在菜叶底部，由下往上卷成卷。

再把所有的白菜卷肉卷好后，摆入蒸屉上，冷水上锅蒸12分钟，蒸好后，盛在盘中，放上枸杞。

随后再在碗里放入适量盐，生抽和淀粉，加入适量清水拌匀，倒入锅里烧至沸腾，

最后把汁水淋在白菜卷肉上，放上小葱。这样美味可口的菜卷肉就做好了！希望对大家有所帮助！