茶椒菇是一道传统的川菜,做法简单却颇具特色。首先需要准备好茶椒、姜蒜和青椒等材料,将茶椒用开水烫一下去掉苦味。
接下来用姜蒜爆香,放入青椒和炒熟的茶椒,再加入洗净的菇类,煸炒至熟。
最后加入少量鸡精和适量的盐,出锅即可。注意掌握火候,不可过于用力翻炒,以免损坏食材口感,还需保持锅中的湿度,让菇类更加香嫩。这道茶椒菇可口健康,是一道适合家庭日常食用的佳肴。
茶树菇洗净沥干水分,放鸡蛋面粉糊,油炸金黄捞出撒椒盐孜然粉
茶椒菇是一道传统的川菜,做法简单却颇具特色。首先需要准备好茶椒、姜蒜和青椒等材料,将茶椒用开水烫一下去掉苦味。
接下来用姜蒜爆香,放入青椒和炒熟的茶椒,再加入洗净的菇类,煸炒至熟。
最后加入少量鸡精和适量的盐,出锅即可。注意掌握火候,不可过于用力翻炒,以免损坏食材口感,还需保持锅中的湿度,让菇类更加香嫩。这道茶椒菇可口健康,是一道适合家庭日常食用的佳肴。
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