蒸馒头温度要多少摄氏度（蒸馒头水蒸气温度可以达到多少）

蒸馒头是90度一95度，开水蒸15分钟，关掉火在闷5分钟，就好了，这次疫情，不能出门，食物买不到，很多朋友就在家学着做蛋糕，做馒头，发糕等多种点心，从中也得到了乐趣，以前老一辈都是在家做着吃，现在各种点心都买着方便，年轻人也就不会做了，这次疫情，回归家庭，厨房的生活也别有了_一种乐趣。

正常蒸馒头时,温度可高于100摄氏度,至于高多少,那要看锅内的气压,锅内气压越高,高出的温度也越多,如果蒸时,不盖盖子（恐怕没人这样做吧）,那么就不会高于100度了.所以关键的问题是蒸馒头时,锅内气压已不再是标准大气压了.