杀了的鸽子脖子出现血红色是怎么一回事（为啥鸽子杀了是红色的肉）

因为肉里面有血。大多数人认为鸽子血很补，所以杀的时候不像杀鸡一样割喉放血，而是放在水里溺死，把血保留在肉里面，所以是红的。