主料：排骨350g、大薯500g、香芹少许、红萝卜1根
辅料 ：味极鲜少许、姜10g、蒜10g
调料 ：油适量、盐适量、糖适量、蚝油少许
烹饪步骤 13步：
步骤1、排骨斩成小块。
步骤2、加入姜片，大葱叶，香芹叶。
步骤3、再来少许的盐与糖，用手抓拌均匀，使之更好入味。
步骤4、把腌制了30分钟的排骨取出，去除配料，只留排骨，大薯去皮切大块。
步骤5、把红萝卜切滚刀块，葱姜蒜改刀备用。
步骤6、热锅凉油，把排骨放入煎香。
步骤7、然后放入葱姜蒜炒香。
步骤8、接着加入开水。
步骤9、放入适量的味极鲜，蚝油等调味料烧至排骨9成熟。
步骤10、接着才放入大薯块。
步骤11、再把红萝卜也放入锅内。
步骤12、当所有的食材均烧至软烂后，放入香芹段即可。
步骤13、盛盘上桌。
小时候没什么零食吃，老妈冬季都会炒木薯，大薯各种换着炒，起锅前洒上一大把葱花，那葱香味特浓。特怀念......
原料：大薯、葱花、酱油、花生油、胡椒粉、盐。
做法步骤：
第1步、把大薯削皮洗干净。
第2步、切片备用。
第3步、葱花切好备用。
第4步、热锅冷油，炒香葱白，加入大薯翻炒至有点金黄色。
第5步、加入过面的开水盖盖中小火煮10钟左右。
第6步、水快干加入盐.生抽，胡椒粉炒均匀。最后洒上葱花出锅。
第7步、出锅，葱香味浓郁.....
