青梅露可以用切开的青梅做吗（自制青梅露有一股浓重的酒精味）

可以用切开的青梅做青梅露。
因为制作青梅露需要的是青梅的汁液，而青梅的汁液在果肉的基础上再经过压榨得到，所以是可以用切开的青梅做青梅露的。
但需要注意的是，切开的青梅的果肉与核会有接触，可能会导致汁液中带有苦涩物质，影响口感，因此在做青梅露时应该尽量避免让果肉与核接触，以免影响口感。

可以用切开的青梅做青梅露。
因为青梅露一般需要将青梅切成薄片后再用砂糖腌渍，薄片的青梅更容易入味。
而切开的青梅同样也可以切成薄片，所以可以用来制作青梅露。
此外，也可以将切开的青梅放入糖水中煮熟后制成果脯，口感也很好。