苕粉肉怎么做（做红薯粉条的机器）

苕粉肉是一道非常美味的川菜，下面是制作苕粉肉的步骤：

材料：猪肉200克，苕粉100克，青椒、红椒各适量，生姜、大蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐各适量。

步骤：

1. 猪肉切片，用料酒、生抽腌制15分钟。

2. 苕粉用温水泡发，泡发后捞出备用。

3. 青椒、红椒洗净切丝，生姜、大蒜切片，干辣椒剪成小段。

4. 热锅凉油，放入花椒炒香，捞出丢弃。

5. 锅中加入干辣椒段，姜片，蒜片炒香。

6. 加入豆瓣酱炒出红油。

7. 加入腌制好的猪肉片，翻炒均匀。

8. 加入老抽，白糖翻炒均匀。

9. 加入泡发好的苕粉，翻炒均匀。

10. 加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。

11. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 猪肉要先腌制一下，这样炒出来的肉才会更嫩滑。

2. 苕粉要用温水泡发，不要用热水，否则会煮烂。

3. 炒豆瓣酱的时候要用小火，防止糊锅。

4. 青椒和红椒可以根据个人口味增减。