首先,先确定珍珠本身品质没有问题。然后就是珍珠要在冷水中充分浸至冷却,然后用糖水或者捞一下。
估计你在冷水里浸泡时间不够如果珍珠本身没问题的话,在冷水中冷却以后,珍珠表面就会收紧,不会粘连了,拿糖水捞一下是为了防止珍珠表面吸水泡胀。
如果上述做法还是会涨的话,那就在糖水之前,也就是粉圆冷却之后,再煮开,再冷却,然后过一遍糖水。这样做出来的珍珠口感会更紧,
首先,先确定珍珠本身品质没有问题。然后就是珍珠要在冷水中充分浸至冷却,然后用糖水或者捞一下。
估计你在冷水里浸泡时间不够如果珍珠本身没问题的话,在冷水中冷却以后,珍珠表面就会收紧,不会粘连了,拿糖水捞一下是为了防止珍珠表面吸水泡胀。
如果上述做法还是会涨的话,那就在糖水之前,也就是粉圆冷却之后,再煮开,再冷却,然后过一遍糖水。这样做出来的珍珠口感会更紧,
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