需要洗大虾身上会沾有海洋中的沙子、污渍以及细菌，需要通过清洗去除并消毒，否则食用可能会影响到身体健康在烹调大虾前，需要将其洗净，可以先用清水过一遍，再用盐水浸泡5分钟，最后再冲洗一遍即可
不需要洗虾壳上有一层透明的黏液，这个黏液可以保护虾身体不被摔碎，不需要洗掉
另外，洗掉虾壳上的黏液也会让虾肉失去原本的鲜嫩口感
但是虾要去掉虾线，如果不去掉虾线会影响味道，并且可能会对身体健康有影响
因此，在煮虾之前要先去掉虾线
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