羊肉云吞馅是一道口感鲜美、营养丰富的云吞馅料,下面是它的主要做法:
材料:
鲜羊肉末 500 克
姜末 适量
葱末 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
香油 适量
姜汁 适量
做法:
将羊肉末放入大碗中,加入姜末和葱末,搅拌均匀。
加入盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、香油和姜汁,搅拌均匀。
用手将馅料搅拌至有粘性。
将馅料放入冰箱冷藏片刻,冷却后即可使用。
羊肉云吞馅可以用来包云吞、馄饨等小吃,味道鲜美,口感丰富。如果你喜欢更加嫩滑的口感,可以在馅料中加入一些蛋清或淀粉,搅拌均匀后再使用。