羊肉馅云吞怎么调馅好吃（云吞馅的做法最正宗的做法）

羊肉馅云吞是一道美味的传统小吃，以下是一种调羊肉馅的方法：
准备材料：羊肉500克，姜末15克，葱末20克，生抽30克，料酒10克，盐5克，鸡精3克，白胡椒粉2克，香油适量。
羊肉剁成肉馅，姜末和葱末放入碗中，加入生抽、料酒、盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
将香油倒入羊肉馅中，搅拌均匀，让羊肉馅更加滋润。
将调好的羊肉馅放入冰箱冷藏30分钟，让肉馅更加入味。
取一张云吞皮，将适量羊肉馅放在中间，对折云吞皮，捏紧边缘。
将捏好的云吞放入开水中煮熟，待云吞浮在水面上时即可捞出。
最后可以根据个人口味加入自己喜欢的调料，如醋、辣椒油等。
以上是一种调羊肉馅的方法，可以让云吞更加美味可口。

调肉馅，羊肉馅中加入适量油，盐，酱油，醋，蚝油，一勺淀粉搅拌均匀。想要肉馅细腻鲜嫩有弹性，淀粉是一定不能少的，这样调拌的肉馅不管是包饺子、包包子还是包馄饨都好吃