竹荪菇凉拌的做法（竹荪的做法视频凉拌）

凉拌竹荪

主料 1种

竹荪

120.0克

辅料 10种

小葱适量生抽1.0茶匙陈醋1.0勺白沙糖8.0克料酒1.0茶匙盐巴2.0克麻油1.0茶匙白胡椒粉适量蒜末2.0瓣温水适量

烹饪步骤 8步

步骤

竹荪泡水洗净沥干

步骤

小葱切粒，蒜头切末

步骤

佐料入碗搅拌，再加入适量温水

步骤

冷水烧开

步骤

投入竹荪焯熟

步骤

捞起沥干，按压出水分

步骤

倒入碗里搅拌均匀

步骤

装盘，撒入葱花，味道棒棒哒！

材料

主料：竹荪(干)40克，鲜香菇250克，冬瓜320克，

辅料：黄花菜（干）25克，

调料：江米酒5克，盐3克，味精2克，香油5克

做法

1.竹荪（竹笙）先用水泡涨，然后将水倒掉，再加入等比例的米酒浸泡，取出，剪寸段；

2.黄花菜（金针）泡软，打结；

3.鲜香菇用开水烫过待用；

4.将冬瓜去皮去籽切成块待用；

5.将整理过的竹荪、香菇、冬瓜、黄花菜与调味料拌匀，放入上素汤中，大火蒸20分钟，起锅前淋点米酒即可饮用。

小诀窍

健康提示：

消滞清肠、含钠量低、适合减肥