薛敏糖醋排骨的做法如下：
材料：
- 排骨500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜末适量
- 葱末适量
调料：
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 生粉适量
做法：
1. 把排骨洗净后切成小段，放入锅中加入清水煮开后滤干备用。
2. 将青椒和红椒洗净切成小块备用。
3. 锅中加油，烧热后加入姜末、葱末爆香，加入排骨炒匀。
4. 加入适量的料酒，翻炒片刻后加入清水烧开，撇去浮沫后加盐，煮20分钟至排骨变软。
5. 把煮好的排骨捞起沥干备用。
6. 取另一锅，加入糖和醋，用小火煮至糖全部融化。
7. 加入适量的生抽、老抽翻炒均匀后加水, 加入煮好的排骨再煮2-3分钟。
8. 加入青椒、红椒，翻炒均匀后加水淀粉勾芡即可出锅。
完成后，您就可以品尝美味的薛敏糖醋排骨啦！
主料：小排，油麦菜
配料：桂皮，大料，香叶，姜片，白糖，生抽，白醋，盐，鸡粉，料酒
做法
1、锅内放水放桂皮、大料、香料、料酒、适量盐，放入小排焖煮30分钟。
2、小排出锅后晾凉，油麦菜过水汆熟。
3、另起锅，热锅下油，下糖，开小火炒糖色，接着放入姜片。
4、锅里有姜糖味后放入小排，快速翻炒，放入生抽、料酒、少许盐。
5、小火焖五分钟后下白醋，翻炒均匀后出锅，摆盘。
