我买的奶酪发苦是什么原因（为什么奶酪吃起来是苦的）

奶酪出现苦味可能是植物糖和糖苷所产生的味道,天然奶酪带苦味是比较正常的。因为奶酪是纯牛奶发酵而成,味道是根据发酵的时间长短而不同的。不过如果奶酪买来的时间很长,或者没有放冰箱保存,也可能是坏掉了。