黄瓜和豆角的腌制方法（腌制十斤黄瓜的配料表）

你好，以下是黄瓜和豆角的腌制方法：
黄瓜：首先将黄瓜洗净，去掉两端，切成薄片。然后在一块干净的布上铺上黄瓜片，均匀地撒上一层盐，并腌制20分钟。取出用清水洗掉盐分，在锅中加入白醋、白糖、水，煮沸后倒入黄瓜片，待凉后就可以装入瓶中保存。
豆角：先将豆角用清水洗净，去掉尾部和顶部的两个极端部分。将豆角用刀切成小段，将它们倒入开水中焯一分钟，之后把它们捞出擦干水分。取一只干净的瓶子，将豆角倒入其中。制作酱汁，加入食盐、白糖、生抽、白醋、大蒜粒、干红辣椒、花椒，煮沸后倒入瓶中，盖上盖子，反复摇晃几次，大约腌制2-3天，就可以享受美味的腌豆角啦。