炉灶燃油使用规定（饭店燃油灶的正确使用方法）

燃油灶使用说明一、点火：①开（墙上）总油阀，再开灶上油阀。②油进入炉头后，（油尽量少些）关闭灶上油阀，开始点火。③点着后，同时开风机与灶上油阀。火苗开到适当为止。二、调火大小：只调灶上油阀。三、关火：①先关闭灶上油阀。②待火灭后再关风机。③然后关闭总油阀，切断电源。四、注意事项：①切勿开着火关风机②点火时人不要脸冲着观火孔。③给油不要过多，否则易从风孔流出油，或带有火易发生危险。④如发现火灶有异常应关闭总开关。