小苏打发面的方法怎样用小苏打发面

1.

准备好小苏打、面粉和温水。

2.

在面粉中加入小苏打,一斤面粉大概加入三两小苏打,和均匀备用。

3.

把和好的面粉放在一个深一点的容器里面,然后加入温水,边搅动边加(一斤面粉大概50ml水),然后揉面(20分钟),将面揉成团,放在较温暖的地方发酵2小时以上。

4.

发酵好的面团继续揉,将气泡揉掉,然后进行二次发酵(30分钟)