豆腐脑卤汁用什么淀粉勾芡不泄汤（豆腐脑卤汁用什么淀粉最好）

一般是用各种各样的淀粉就可以，比如我们常见的玉米淀粉，红薯淀粉用来勾芡都是非常适合的，但是千万要记住，尽量不要用其他的面粉或者是糯米粉，这些粉一般不用来做勾芡，而是做成主食，我们在勾芡的时候可以适当的添加自己喜欢的调料。