具体做法如下：
原料：酸菜1代、梅花肉100克、土豆粉条100克、大葱1段、姜2片、花椒2克、十三香1克、酱油2克、鸡精1克、精盐2克、豆油50克。
1.首先把肉，酸菜，粉条，葱，姜，花椒，十三香，酱油，料酒，鸡精，辣椒，盐备齐。
2.首先把肉切丝，酸菜准备好，用凉水洗净(喜欢吃酸一点的洗一变不爱吃酸多洗几变赚干)。
3.在把葱，姜切麽辣椒切丝(不喜欢吃辣的可以不放)
4.锅里放水把粉条煮软放冷水里切成30厘米长段备用。
5.锅里放油(酸菜吃油多放一些)油六成热时放入肉丝翻炒在加入葱，姜麽辣椒丝用铲子翻炒几下。
6.把酱油，料酒，十三香，盐加入锅里翻炒肉变色。
7.放入酸菜丝加水翻炒小火顿10分钟。
8.放入粉条一小会再放入鸡精颠几下勺出锅(喜欢吃蒜的可以放的)酸菜非常吃油可以多放一些。
9.成品图如下。
用料
酸菜一棵
粉丝一小把
肉一小块
干辣椒2个
姜三片
酱油1大匙
盐1/4匙
步骤 1
锅内放油五成热时，下入干辣椒段和姜丝煸出香味儿
步骤 2
放入腌好的肉丝翻炒均匀
步骤 3
炒至肉丝变色加入酸菜大火翻炒3-4分钟
步骤 4
待锅内的酸菜与肉丝炒匀加入粉丝
步骤 5
加入酱油再次翻炒均匀后加盐调味，加入味精后关火翻炒出锅
