嵊州小笼包发面方法(正宗小笼包发面配方)

嵊州小笼包发面方法(正宗小笼包发面配方)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-16 04:18:48

嵊州小笼包发面方法

1、取中筋面粉250克,倒入容器内,加冷水120毫升,用筷子搅拌均匀。

2、将面揉成面团,将外形略微整理,置于容器中,用保鲜膜封口或用湿布盖上10分钟左右。

3、揭去保鲜膜,取出已醒好的面团,放面板上,用手掌压面团,用力向外推动,把面团摊开再叠起,反复几次,直至面团光滑和润。

面粉放盐发酵粉凉水和面,醒发好后,揉一揉排气,下剂子,擀成面皮,包入馅即可

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