螺蛳煲怎么做（螺蛳煲的正确教程）

1、食材：螺蛳200克，虾100克，高汤200克，鸡精10克，盐10克，油20克，花椒20克，八角20克，姜20克，蒜20克。

做法

2、姜切片，蒜拍碎，锅中倒油，放入姜，蒜，八角，花椒爆香。

3、放入螺蛳翻炒，加入高汤，放入虾，加盐，鸡精，煮20分钟即可。

用料

材料

螺蛳，猪脚，鸭脚。

小蛋，豆付条。

根据个人喜好添加食材。 做法

1. 把猪脚，鸭脚下油锅炸好。猪脚我是先煮，再炸。

2. 炸鸭脚。

3. 1，用料：泡椒，酸姜，干椒，姜，草果，甘草，八角，沙姜。

4. 2，用料：柳州酸笋，紫苏叶，香信。

5. 把1用料用油炒一下，放入螺蛳，加多多的盐，料酒炒制。

6. 炒到准备干水，放入2用料。 再加入辣椒油。

7. 炒好加入炸好的猪脚，鸭脚， 小 蛋，加水煮，不用放盐了， 因炒螺蛳放了很多盐。