蘑菇馅怎麽调（蘑菇馅的最佳配方）

蘑菇馅的调制方法如下：

1. 蘑菇要清洗干净，控干水分。对于普通蘑菇，卖家处理时可能不太细致，需要将根部皮子摘净。

2. 剁蘑菇馅。蘑菇控水后，先横着切成长条，再竖着切成丁。

3. 攥出蘑菇中的水分，因为蘑菇中本身含有不少水分，这样能防止馅料在烹饪过程中破裂。

4. 调制肉馅。按照个人口味，可以加入盐、酱油和甜面酱等调料。

5. 切葱末或姜末作为配料。

6. 把攥好的蘑菇放入盆中，与肉馅混合均匀