干鱿鱼怎么做好吃（鱿鱼干正确泡发方法）

主料:猪肋条肉

配料:鱿鱼(干)

调料:酱油 料酒 冰糖 白酒

1、将猪肉和鱿鱼干用流水洗净。

2、将鱿鱼干在水中浸泡2小时以上。

3、将五花肉切成块状。

4、将切好的肉在开水中,稍过水,再用流水洗净。

5、倒上适量的高粱酒将肉浸泡起来,隔夜储存在冰箱里。

6、高压锅取泡鱿鱼的水,鱿鱼干也切块,同步倒入高盐锅中。盖上盖子,大火上汽,中小火,再烧15分钟。

7、高压锅消气后,再开大火,倒入酱油。

8、倒入料酒大火烧至上色。

9、加10来粒冰糖,至冰糖溶化,熇至汤汁干了即可。

萝卜炒鱿鱼干好吃！

主料

干鱿鱼适量，萝卜适量

辅料

葱适量，蒜适量，姜适量，红辣椒适量

步骤

1.干鱿鱼.。

2.温水泡发12小时。

3.萝卜、干鱿鱼切成条状。

4.葱、姜、蒜切片。

5.油热后炒香葱、姜、蒜。

6.加入萝卜炒成七成熟后加入干鱿鱼。

7.加入料酒、生抽、醋、盐继续炒一、二分钟后。

8.淋上香油即可。