怎样去掉肉臊味(怎么样去除肉的腥臊味道)

怎样去掉肉臊味(怎么样去除肉的腥臊味道)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-15 23:36:48

怎样去掉肉臊味

、料酒腌制法

将有异味的猪肉烧热水反复擦洗几遍,去掉上面粘液,然后倒入大量料酒进行按摩,最后腌制一个小时后,用清水冲洗干净即可。

2、盐水浸泡法

盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类,先用大量盐腌渍三四小时,然后用浓盐水浸泡一小时,再用清水浸泡一小时,即可去掉大部分臭味。

3、焯水法

用冷水焯肉,不能用热水或是沸水焯,否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后用清水冲洗一下,即可去掉大部分异味

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