花甲肉炒青椒的做法（炒冻花甲肉的做法大全）

首先将花甲煮熟，去掉贝壳备用。青椒切成均匀的片状备用。

锅热后倒入油热，加入蒜末爆香，再加入花甲稍微煸炒一下，加入青椒继续煸炒，煸炒的时间不要太长，保持青椒的颜色和口感。

最后加入盐、味精调味，淋上少许麻油即可出锅。花甲肉炒青椒香气扑鼻，口感爽脆，清新开胃，是一道适合夏季的菜肴。

把花甲清洗干净，把青椒切丝，锅中倒入油把花甲倒入锅中开大火，加生姜片，大蒜头，倒入青椒，加盐，料酒，生抽，少量的清水翻炒均匀，煮3分钟即可出锅。