素炒海带丝要不要焯水（炒海带丝最忌讳焯水）

要。焯水时间还要久一点不然海带丝就有点硬影响口感。炒素海带丝要多放蒜米加点醋这样的海带丝更好吃，不过根据自己口味来炒也行。