肉烧瓢子家常做法（四川瓢儿白炒肉家常做法）

所需材料：

- 瓠子 500 克

- 五花肉 200 克

- 青椒 适量

- 姜蒜 适量

- 料酒、酱油、盐 适量

- 葱花 适量

做法步骤：

1. 瓠子去皮去籽，切成长条状，五花肉切成薄片，青椒切成小块，姜蒜切末。

2. 在锅中放入植物油，放入五花肉煸炒，煸炒至五花肉表面呈现金黄色。

3. 加入姜蒜末煸炒，接着放入瓠子，青椒，继续煸炒。

4. 加入适量的料酒，酱油，盐，翻炒均匀。然后放入适量清水，不要淹没了食材，大火煮开。

5. 煮沸的时候撇去浮沫，将火调整到中小火，盖上锅盖焖煮至瓠子熟透入味即可。

6. 瓠子和五花肉煮熟后，撒些葱花就可以出锅啦！