隔水蒸饭的做法（怎样在蒸笼上蒸米饭）

1.

先将220克大米提前清洗干净，用水先浸泡1个小时。

2.

泡好后，将大米倒入锅中，同时锅中倒入1500ml水。

3.

开启大火，用勺子不停的搅拌大米，如图所示。

4.

水开后，继续搅拌5分钟，防止大米粘锅。

5.

关火，大米粒的状态是中间有点硬芯的状态，如图所示。

6.

把大米倒在篦子上捞出。

7.

蒸锅放上篦子，平铺捞出的大米。

8.

开启大火隔水蒸制20分钟，关火焖5分钟

9.

打开锅盖即可，隔水蒸饭做好了。