五花肉烩酸菜的做法有哪些（五花肉烩酸菜的正确做法）

1、材料：五花肉300克、酸菜500克、盐10克、生抽酱油1点点、葱白1段、八角2个、花椒10克、香叶2片、桂皮1块、姜5片。

2、五花肉一条，焯水。葱姜大料花椒香叶桂皮跟焯过水的猪肉下水煮。煮30分钟左右。酸菜洗干净，酸菜撰干水分。锅里下油，小火煸炒酸菜。酸菜炒干了一些，倒出来备用。五花肉这会煮熟了，拿出来切片。把肉汤里的葱姜蒜这些调料捞干净，剩下静汤。酸菜放进猪肉汤里，五花肉摆上去，加点盐和糖调味，加少少少少的一点生抽和蚝油，再加一点海米。煮20-30分钟即可

材料

主料：五花肉1000g、酸菜1000g；

辅料：姜适量、盐适量、大葱适量、大料适量、鸡精适量

五花肉烩酸菜

1

自己家腌制的酸菜

2

片一下，切丝

3

用水洗干净

4

五花肉先做水煮熟

5

切片备用

6

做水先炖酸菜，就用煮肉的汤就行，加入葱、姜、大料、盐

7

酸菜煮好了，下肉煮开就行了

小贴士

把肉事先煮熟，用肉汤炖，非常棒。