广东正宗焖全羊的做法（广东顺德焖羊最正宗的做法）

大蒜叶洗干净切段，姜拍扁，蒜头剥好

步骤 2

马蹄对半切，竹蔗破开，红萝卜斜切成3-4厘米一块

步骤 3

羊肉洗干净，水滚打开盖子焯水(以便臊味散发)，焯水后倒出沥水。炒锅热干，不用放油把羊肉放下去炒干水。

步骤 4

热锅放油，放姜蒜头，煸炒出味放羊肉，边炒边下各种调料，把羊肉和调料炒均匀，然后下竹蔗，马蹄，红萝卜，放水焖20转至砂锅继续焖，一个小时就好了