蟹一般煮几分钟就可以了（煮大蟹的正确方法）

如果蟹是切块下锅煮的，一般五分钟左右就可以，解比较易熟，如果是赖只蟹用蒸的方式，需要五分钟左右就可以，用蟹作为食材不难做，而且只要用猛火，非常容易做的。

螃蟹通常要煮15到20分钟的时间,3到4两重的螃蟹,需要煮15分钟,4两以上的螃蟹需要煮20分钟,煮螃蟹的时候一定要控制好时间,煮的时间不能低于15分钟,否则无法起到杀菌消毒的作用,时间也不宜超过30分钟,否则会影响螃蟹的鲜嫩及食用口感。