鼓眼鱼两面都能剥皮吗（鼓眼鱼需要去皮吗）

鼓眼鱼不用去皮。

鼓眼鱼也叫偏口鱼或者比目鱼，偏口鱼，即比目鱼，高眼鲽，是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称，包括鰜科、鲆科、鲽科、鳎科、舌鳎科鱼类。

偏口鱼身体扁平，成长中两眼逐渐移到头部的一侧，平卧在海底。