干萝卜丝炒黄豆怎么做（咸萝卜丝炒黄豆的做法大全）

1. 泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味

2. 香葱切段，蒜苗洗净切碎

3. 白萝卜洗净，切丝

4. 锅中放少许油，油热后放入葱姜

5. 葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒

6. 蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制

7. 加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了

8. 黄豆放锅内，进行翻炒

9. 放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透

10.汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅

材料

黄豆仁200克、萧山萝卜干200克、白糖半茶勺。猪肉馅420克、大葱粗的一根约200克、姜末少许、盐3.5克、鸡精1茶匙、老抽7ML、生抽5ML、香油7ML、料酒5ML、食用油20ML、鸡蛋一个。

做法

1、萝卜干洗净切成丁备用；

2、热锅入油，油温后下黄豆仁煸炒1分钟，然后下罗卜干煸炒。

3、加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟, 出锅装盘即可。