上海鳝鱼面的做法（湖北正宗的鳝鱼面的做法）

步骤 1

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锅中放水，加1勺盐（2克），大火烧开。 等待锅中水开的时候，另外再用烧水壶煮一壶开水。同时配阳春面汤。

步骤 2

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拿个大碗，放入盐、鸡精、葱花、猪油。

步骤 3

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锅中水开后放入面条，煮4-6分钟。喜欢吃软的就多煮一会儿。

步骤 4

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水壶里的水烧开后倒入面碗，半碗即可。 面汤要单独用清水调，不能用煮面剩下的水。

步骤 5

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面烧好后从锅中捞出，放进调好的面汤里。 阳春面就这样做成了。老底子里这也是一顿饭了啊。。。

步骤 6

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昨晚吃剩下的响油鳝段加热一下，放进阳春面当作浇头。响油鳝段面就成了，多简单？ 阳春面是解决剩菜的利器，随便什么剩菜都能做浇头，味道还都不错????