煮羊肉放什么调料容易煮烂（煮羊肉放什么调料是正确的）

煮羊肉容易煮烂的调料可以选择陈皮和八角。
1，陈皮中含有柑橘酸，能够帮助羊肉变得更加软烂；2，八角能够去除羊肉中的异味，并且也有助于让羊肉变得更加细腻、烂糊。
3，此外，易煮烂的羊肉种类选取也很重要，老羊肉不易烂，所以需要选择年轻而肉质细嫩的羊肉。

将姜、葱、大蒜等香味菜放入羊肉中一起煮会使羊肉更容易煮烂。
原因：香味菜中含有的天然酶类能够帮助切断肉中的纤维，使肉质更加酥软易烂。
延伸：如果想要让羊肉更加美味，还可以加入一些料酒、生姜片、八角等提味调料，让羊肉更加入味，口感更加丰富。